Die Landschaft ist geprägt von den monumentalen Eingängen alter Steinbrüche auf bestimmten felsigen Ebenen der Scaglia Rossa Veneta. Seine eigentümliche Eigenschaft besteht darin, in einem Abschnitt mit einer Dicke von etwa 8 Metern ständig 73 sehr regelmäßige Schichten weiß-rosa, modularer Marmorkalksteine zu präsentieren, die bereits auf natürliche Weise durch einen dünnen Tonschleier voneinander getrennt sind, der ihre Ablösung erleichtert. Diese dichte und regelmäßige Schichtung hat Dicken im Bereich von 3 bis 20 Zentimetern und seltene und isolierte Niveaus von 30 bis 35 Zentimetern. Die Farbe des Felsens ist variabel, mit Schattierungen von Weiß über Grau bis Gold.
In Valpolicella wird es seit Jahrhunderten abgebaut, auch wenn die Studien zu diesem Thema derzeit keinen Einblick geben, ob die spektakulären Prun-Steinbrüche römischen, mittelalterlichen oder modernen Ursprungs sein könnten. Sicherlich gab es in der Gegend, wie in ganz Lessinia und in den veronesischen Hügeln, seit prähistorischen Zeiten kleine Preare (Steinbrüche). Tatsächlich wurden Überreste prähistorischer Häuser gefunden, die vollständig aus Stein bestehen, von den Dächern über die Seitenwände bis zu den Gehsteigen.
